期刊简介
本刊的前身是《激光生物学》杂志，创刊于1992年。1997年经国家科委和新闻出版署批准改为现刊名，是由中国科协主管、中国遗传学会主办、湖南师范大学承办、华南师范大学激光生命科学研究所、安徽农业大学生命科学学院、上海交通大学激光与光子生物医学研究所、中国海洋大学物理系、福建师范大学激光与光电信息科技学院、甘肃亚盛集团博士后科研工作站北京分站等协办,由国内外有关专家、学者组成的《激光生物学报》编辑委员会编辑部编辑、激光生物学报杂志社出版的学术性刊物。本刊主要刊登以人类、动物、植物和微生物为实验对象的激光（光）生物学、生物光子学、激光（光）生物医学(含光子中医学、光动力疗法、激光整形美容)、放射生物学(含激光育种、辐射育种、空间育种等)、离子束生物工程及其相关的激光生物技术(含微束照射技术、光镊技术、成像技术、光谱技术、共聚焦扫描显微技术、细胞分流技术等)、仪器研制诸领域基础研究和应用研究方面具有原创性的高水平研究论文、专题综述，适量兼登生物物理学、生物化学、遗传学、医学、农学方面的基础研究论文,是目前国际上唯一的一份激光生物学科的专业性学术刊物。 本刊一直被列入国家科技部中国科技论文统计源期刊,并进入中国科技核心期刊、中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文统计源数据库、中国科学引文数据库、中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库和万方数据资源系统数字化期刊群；本刊一直被作为源期刊收录的重要检索系统还有：美国《化学文摘》（CA）、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、美国生命科学进展网、中国生物学文摘、中国物理文摘及其数据库、中文生物医学期刊文献数据库、中文科技期刊数据库、中国光学与应用光学文摘等；本刊还是德国国家图书馆的固定收藏刊物。
春日必吃！揭秘野菜的五大好处！
时间：2025-04-11 15:35:49
春风漫过山野，泥土中拱动的嫩芽掀开腐殖质编织的绒毯，蛰伏的味蕾与沉睡的记忆同时苏醒。当城市公园的樱花树下挤满拍照人群时，真正懂得与春天对话的食客，早已挎着藤篮走向湿润的田埂。那些贴着地皮生长的植物，用最朴素的方式完成着四季轮回的叙事，叶片背面凝结的露珠里，藏着自然馈赠的生存密码。
翻开泛黄的《救荒本草》，六百年前的文字仍在跃动："荠菜，生田野中，苗塌地生。“这种被饥馑年代视作保命粮的十字花科植物，如今在江南的菜场里被扎成青翠的小把。老农人传授的采摘口诀"三片真叶最当时”，暗合现代营养学发现的维生素C峰值期。马兰头与枸杞芽在沸水里翻个身便盛进青瓷盘，淋上麻油后散发的清香，恰是《山家清供》里记载的"春盘"遗韵。
太行山脉的褶皱里，戴着蓝布头巾的妇人用骨刀剜起紫花地丁，根茎断面渗出的乳白色汁液是天然的消炎良药。北京胡同的老饕熟稔野苋菜与商陆的区别，正如他们能准确指出柳芽初绽的准确时辰。当日本料理店端出价格不菲的蕨菜天妇罗，大巴山区的孩子正用竹篓收集着漫山遍野的拳头菜，焯水后拌上辣椒的吃法，与《齐民要术》里"蕨菹"的记载遥相呼应。
长江流域的芦苇荡中，蒌蒿的茎秆在清明雨水里拔节，苏东坡笔下的"蒌蒿满地芦芽短"化作餐桌上的蒌蒿炒香干。懂得在苜蓿展叶前掐取嫩尖的厨娘，往往会在焯水时加一勺猪油，这是祖辈传下的化解草酸的智慧。胶东半岛的海风催肥了面条菜，主妇们将其裹上玉米面蒸制，成就了《素食说略》里"其味隽永"的蒸拌菜。
神农架深处的药农熟稔蒲公英的生长节律，他们知道何时采集的植株黄酮含量最高。当都市白领在养生馆里花重金购买蒲公英根茶时，山民们正用柴火灶熬煮着新鲜的根茎。现代实验室的离心机分离出苦荬菜中的苦味素，印证了《滇南本草》记载的"清热解毒"之说，而民间流传的"苦菜蘸酱，三月不咳"的俗谚，在流行病学调查中显现出统计学意义。
秦岭北麓的槐树林里，带着露水的槐花被捋进竹筐，主妇们遵循着"七分花开三分蕾"的古训。当食品加工厂将蒲公英制成代用茶，将荠菜速冻出口时，菜市场里头发花白的婆婆仍在传授着"灰灰菜要揉出汁水才去涩"的秘诀。这些流转千年的生存智慧，正在分子营养学与植物化学的显微镜下，显影出超越时代的科学价值。
雨前茶与明前茶的概念移植到野菜领域，催生出讲究时令的"春野八鲜"之说。但真正懂得啖春之道的食客明白，枸杞芽的鲜嫩期不过七日，香椿的亚硝酸盐含量随时间呈指数增长。那些执着于在惊蛰后第三场雨采摘地皮菜的老人，掌握着比米其林指南更精确的味觉刻度。当米其林餐厅用液氮处理马齿苋以求分子料理的创新时，湘西山区的吊脚楼里，腊肉炒水芹的香气正穿透雨雾。